云南省市场监管局与中国电信云南公司2日举行了云南省网络视频“明厨亮灶”平台建设运营合作协议签约仪式。明厨亮灶双方将通过合作深入推进“明厨亮灶”工程，中国助力进而有效提升云南省餐饮服务单位服务质量和水平。电信

　　据介绍，云南实施“明厨亮灶”工程，工程就是建设餐饮服务提供者通过建设“透明厨房”、“视频厨房”等方式，明厨亮灶向公众展示餐饮服务食品加工制作相关过程，中国助力主动接受行政机关和社会公众监督的电信一种形式，不仅可以强化餐饮服务单位食品安全责任意识和诚信意识，云南还可以促进食品安全社会共治。工程

　　“中国电信云南公司主动参与全省网络视频‘明厨亮灶’平台建设，建设提出了高质量的明厨亮灶平台建设解决方案。”云南省市场监督管理局党组书记、中国助力局长张荣明表示，电信双方将发挥各自优势深入开展政企合作，引导社会公众参与对餐饮服务单位的监督，最终形成餐饮服务监管社会共治合力。

　　中国电信云南公司党委书记、总经理王宏表示，借助“互联网+”与食品安全深度融合契机，我们将充分发挥中国电信综合信息服务提供商的优势，为云南省各级市场监管部门和食品生产经营企业提供网络接入、平台应用、系统保障和咨询服务。

　　通过合作协议，双方将围绕“明厨亮灶”工程与“数字云南”的建设相结合，同步开展网络视频“明厨亮灶”平台建设工作，进而为“视频厨房”提供技术支撑。同时，双方将深化合作，在全省游客集中区域全面提升“吃”的品质。

　　据了解，云南省餐饮企业共计22.1万户，在调研摸底的基础上，根据餐饮服务单位实际，拟计划分三步走。首先是全省重点旅游城镇、旅游景区、车站、机场、旅游集散地游客集中区域的餐饮服务单位，其次为学校食堂，后续将扩展至全省餐饮服务单位，采取自愿选择建设“透明厨房”或“视频厨房”的方式，推进全面实施“明厨亮灶”工程。

　　据悉，“明厨亮灶”平台计划于今年8月中旬投入运行，并将全面对接 “一部手机游云南”、“互联网+食品安全”、国家企业信用信息公示系统（云南）、12315投诉举报等各类社会公益类、政府监管类信息化平台，不断满足日常监管、社会监督和餐饮服务管理者管理需要。（李晶晶）